Простейший набор овощей — лук да помидоры…Но вот две маленькие рыбки в заправке — и как меняется вкус!
Обыкновенный салат из помидор.
И вы помните: нет анчоусов - на кильку не меняем! Лучше сделать заправку без них.
Ингредиенты:
- помидоры - 5 шт
- лук крымский - 1 шт
- лук зеленый - 1 перо
- анчоусы - 2 шт
- горчица дижонская - 1/2 ч л
- лимонный сок - с половины лимона
- оливковое масло - 4 ст л
Порядок приготовления:
* помидоры нарезать круглыми тонкими ломтиками.
* лук нарезать тонкими кольцами. перемешать с помидорами.
* анчоусы слегка промыть под водой проточной и мелко порубить ножом (в кашу).
* приготовить заправку: анчоусы смешать с дижонской горчицей, лимонным соком и тонкой струйкой влить оливковое масло.
* тоненькими колечками нарезать зеленый лук.
* заправить овощи заправкой, посыпать луком.
