Пряничные мадлен
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт
- сахар мелкокристаллический - 140 г
- Мука - 100 г
- сливочное масло - 140 г
- смесь пряностей для пряников - 1 кофейная ложка
- соль - 1 щепотка
Порядок приготовления:
- отделить белки от желтков
- взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить, взбивая, по одному, желтки.
- аккуратно добавить муку, соль, специи.
- взбить белки до стойких пик. Аккуратно ввести в тесто.
- равномерно распределить тесто по формочкам (идеально это делается при помощи кондитерского мешка)
- выпекать примерно по 10 минут при температуре 200 градусов.