Это — прощальный воздушный поцелуй уходящему лету. И — приветственный, заманивающий поцелуй для теплой осени. Типа — взятка, ага… 🙂 , чтобы без дождей.
Салат с дыней и моцареллой.
В идеале - лучше разноцветные помидоры, черри. Так веселее.
Ингредиенты:
- дыня - 1 кг
- помидоры черри - 400 г
- смесь салатов* - 75 г
- моцарелла чиледжи - 250 г
- уксус хереса - 1 ч л
- оливковое масло - 5 ст л
- соль - по вкусу
- смесь перцев - по вкусу
- лук зеленый - 1 пучок
Порядок приготовления:
* дыню разрезать пополам, удалить семена и нарезать дольками.
* срезать корки, мякоть нарезать кубиками (размером с моцареллу).
* черри разрезать пополам.
* лук нарезать тонкими колечками.
* смешать масло с уксусом, перцем и солью, слегка взбить (вилкой или ложкой).
* смешать все ингредиенты , кроме салата, заправить и дать настояться 15 минут
* выложить на тарелки салатную смесь, наверх - все остальное. Полить заправкой.
Примечание
* в качестве салатного микса брала смесь Аликанте от Белой дачи.