Продолжаю серию легкой и вкусной еды, которая чаще всего для меня воплощается в салатах
Салаты делаются быстро, вариантов их просто огромное множество. Овощные, мясные, с курицей, рыбой, морепродуктами… а если еще пофантазировать с заправками ! Красота да и только!
Салат с курицей и арахисом
Поехали!
Ингредиенты:
- куриное филе сувид - 100 г
- морковь - 4 шт среднего размера
- молодая капуста - 100 г
- салат айсберг - 100 г
- арахис несолёный сырой - 100 г
- лайм - 3 шт
- сахар - 1 ст л
- оливковое масло - 2 ст л
- перец чили - 1 шт
Порядок приготовления:
Для салатов я настоятельно рекомендую использовать филе сувид от Галереи вкуса.
Если у вас нет такой возможности, то отварите в подсоленой воде в течении 15 минут, достаньте шумовкой и выложите на бумажные салфетки для удаления лишней жидкости. Дайте филе остыть.
Очищенные морковки нарежьте наискосок тонкими ломтиками.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Салат промойте, отожмите и нарежьте полосками.
Арахис обжарьте на сухой сковороде.
Для соуса смешайте сок лаймов с сахаром, затем постепенно добавьте масло.
Перец очистите от семечек, промойте, нарежьте тонкими колечками и смешайте с соусом.
Затем соус посолите и поперчите.
Филе нарежьте тонкими полосками, смешайте с остальными ингредиентами, заправьте соусом и выложите на тарелки.
Приятного аппетита!
А если понравился рецепт - кликните на рекламный баннер в качестве благодарности :)
Спасибо!